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湘菜加盟湘菜店的選址辦法介紹,味派菜園子湘菜連鎖加...

發表于 2022-12-15 21:22 | 只看該作者 | 復制鏈接 | 打印 上一主題 下一主題

  湘菜加盟商選擇好創業項目之后,下一步要進行的便是選址了,好的項目要匹配好的地址。關于如何正確的選擇店鋪地址,品牌湘菜加盟味派菜園子總部會有專業的顧問進行選址評估,指導正確選址。

  如有需要,可派專人赴所在地進行實地考察。味派菜園子分五種類型店鋪:至尊店、旗艦店、豪華店、形象店與標準店。湘菜加盟商可以根據自己預估店鋪大小及類型,因地制宜尋找適合開店的商圈。那么選擇好的地址要具備哪些技巧和要素,一起跟味派菜園子來瞧瞧吧。

  技巧一:飯店選址首先要注意動線,犄角旮旯酒香也怕巷子深,首選就是在人流大、大型人口聚集地的地方。

  飯店的顧客可以分兩種:一種是目的性強就近選擇的,想吃湘菜會直達目標;另外一種是在移動過程中選擇,比如坐汽車、高鐵、火車到達目的地,第一眼看到的飯店。

  根據這兩種情況,只要你店的選址在顧客移動的主動線范圍內,且廣告展示面積足夠即可。

  停車不便利,停車便利與否是很多人選擇飯店的主要因素之一。吃頓飯花了100多,停車費卻要交幾十塊,誰還會來。想進駐,駐哪很重要;比如注意樓層,正餐跑快餐樓層誰會去。在大型購物廣場中一定要根據品類選樓層,正餐開在正餐層,快餐去快餐所屬的地方。

  

  技巧二:調查街邊店的選址四,細節可以決定優勢

  不同品類適宜進入的街邊店類型也不同,飯店適合社區街邊店,快餐則適合商圈街邊店,不能完全看客流的多少,還要根據客群的特點來選址。

  在社區選址的時候,井格會考察以下幾個條件:社區類型、客流、工程條件、動線因素。

  1、考察社區類型,進大不進小

  選擇社區類型和選擇商超的基本原則類似,優選大型社區,不進中小型社區,大型社區人員流動可以有所保障,中小型社區的客源不穩定。

  2、考察動線方向,顧客方便很重要

  動線和停車位有時候可以決定生意的好壞。井格在北京簋街有三家店,這三家共同的特點是都在路的北側,為何?

  因為簋街路北的生意好于路南。首先,路北的馬路比路南寬,寬出來的位置可以用于停車。其次,大多數去簋街的路徑都是從北京二環外到簋街,這樣的進入簋街經過的是道路北側,可以順勢停車選地方吃飯。南側則會因為不好調頭而流失一部分的顧客。

  在測試街道動線的時候,一定要以顧客的角度去考慮,不能忽視了馬路中間的隔離帶這個細節,顧客的選擇隨機性很強,越過馬路就會減少很大一部分客流。

  3.、考察客流多少,三個時段全掌握

  客流通常算的是捕捉率,它指的是在一定時間內(如一天)所選店鋪的進店客流量。選擇一個與自己品類相似或者在目標選址街道的餐廳,根據其一天的進出的客流來倒推是否滿足開店的條件。根據捕捉的數據能基本判斷出來多少客流可以保障店的營收;

  客流的捕捉時間主要在三個時間段:周一中午和晚上、周五中午和晚上、周末中午和晚上。周一是一周工作日生意最差的時間;周五時間特殊,中午生意可能會很差,但是晚上會暴增;周末代表了假期,也是必須觀察的一個時間段。

  三個時間段都滿足了基本要求才能判斷出此處是否適合開店。

  4、考察工程條件便利,一個都不能少

  工程條件是餐飲店選址主要的考核因素之一。街邊店的工程條件復雜多變,很多的坑需要親身經歷才能邁過。與居民樓距離、廣告位展示、水、電、天然氣這些問題都是必須考慮進去的,否則,可能一處小細節就能影響到整家店的經營。

  技巧三、不能賠本賺喲喝!不過盈虧都白費

  所以,選址重要的不是你選在哪,而是你選的地方能不能過盈虧,能不能盈利。

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發表于 2022-12-15 21:22 | 只看該作者
樓主寫的真好,感謝分享!       
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發表于 2022-12-15 21:32 | 只看該作者
還是三亞自由行論壇發帖爽,比媒之族強!       
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發表于 2022-12-16 03:24 | 只看該作者
從天堂到地獄,哥只是路過人間。
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